ワイン紹介
その色は淡いわら黄色です。複雑かつスパイシーな、やや蜂蜜の香りをし、その他メロンとパイナップルの香りも現れます。熟成した香りは熟したアプリコット、洋ナシがリッチを占めアカシアの蜂蜜も現れています。
長いオーク樽での熟成の香りが見事に出来上がったオーガニックの貴腐ワインです。フルミントが醸し出す調和とクリーミーな後味をお楽しみください。
相性の良い料理
超熟チーズや中華料理などの料理がお勧めですが、食前酒としても、単独でも楽しめます。
ワイン収穫小話
1月と2月は雨が多く、その後急速に春めいてきました。葡萄の成長は平年に比べて10～20日早く始まりました。暑い夏の後はこのフルミント葡萄は早い時期から収穫に入り、遅めの秋11月には豊潤で香りのよい葡萄が完成し、スイート用にはしっかりと貴腐化した芳醇のブドウの房を選び手摘みで収穫しました。
● アルコール 11%
● 残留糖度 127g/ℓ
● 適正酸度 7.79g/ℓ
● 瓶容量 500mℓ
定価 6,000円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。