ワイン紹介
カベルネフランの葡萄のもつブラックベリーと熟した野生のベリーのクールな香りが最初の一口で満たされます。その香りには、シナモン、コーヒーなどこの品種の特徴をより刺激的な味わいに凝縮されています。甘い樽スパイスが醸し出すエレガントさと、ヴィンテージ特有の生き生きとしたフルーティな味は見事なバランス。熟したフレーバーと上質なタンニンが現在の状態をイメージさせますが、更に熟成へのステップに入り、将来に期待をさせるワインです。今でも十分な味を出していますが、更に熟成し2033年頃にピークを迎えることでしょう。楽しみなワインです。
ワイン収穫小話
10月に行われた収穫は比較的天候に恵まれ、しっかりとしたブドウの房はブラックベリーの黒が目立つ素晴らしい香りの収穫になりました。ワイナリーの代表格のカベルネフランはその風味と香りが実に豊かで野性味も表わしています。全体体として、優れたヴィンテージと結論付けることができます。
● アルコール 14.5%
● 残留糖度 34.2g/ℓ
● 総酸性度 5.6g/ℓ
● 瓶容量 750mℓ
定価 20,000円
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