ワイン紹介
葡萄は黒葡萄の代表のメルロー。深いダークの色合い、重厚な香りは樽香とミネラルとの調和による。新鮮でフルーティな第一印象。まだまだ熟成が始まったばかりで楽しみの有るワインです。
赤ワインの重厚な中で、渋み、酸味をきっちり出し、バランスの良いものに仕上がっていて、喉ごしもしっかり。
今でも十分味を出していますが、2024～2028年頃までじっくりと熟成させてから開封するのをお勧めします。
ワイン作り小話
ステンレス鋼タンクでのアルコール発酵。大きな樽で8〜10ヶ月熟成。
● アルコール 13%
● 残留糖度 1.3g/ℓ
● 総酸性度 5.1g/ℓ
● 瓶容量 750mℓ
定価 8,800円
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